MÖNÜ

HAKKIMIZDA

1 Nisan 2007’den beri buradayız, Asmalımescid Oteller sokakta, 100 küsur yıllık bir Musevi evi olan bu mekanda. Dökük bir işkembeciyken içmimar Berna Bora’nın mahareti binanın eski güzelliğiyle yeni ve şık olanı birleştirerek bize bu sıcak, güzel dükkanı armağan etti.

“9 Ece Aksoy”, Ece Aksoy’un İstanbul’daki dördüncü mekanı. Ece’nin bar/lokanta geçmişi 35 yıl öncesine uzanıyor. 80’lerin ortalarında, İstanbul’da bar konsepti otel barlarından ibaretken, yapımcı Egemen Bostancı ve Günay restoranın sahibi Günay’ın “hadi” demesiyle, Etiler Nispetiye caddesinde zamanın meşhur diskosu Stüdyo 54’ün üst katında “Ece Bar”la başladı macera. Ece Bar İstanbul’da büyük bir boşluğu doldurdu ve kısa sürede yazarların, çizerlerin, gazetecilerin, müzisyenlerin müdavimi olduğu, şehrin en meşhur mekanına dönüştü. İstanbul’da caz klubünün olmadığı bir dönemde burası geceyarısından sonra şehrin tek caz klübüne dönüştü, Emin Fındıkoğlu, Nükhet Ruacan, Neşet Ruacan, Ayşe Gencer ve daha nice değerli caz müzisyeni Ece Bar’da sahne aldı. Dönemin “entelektüel” filmleri burada çekildi, dünyanın ünlü caz müzisyenleri konser çıkışlarında sabahı burada jam sessionlarla karşıladılar, Sezen Aksu, Onno Tunç yeni bestelerini ilk kez burada çaldılar; Ece Bar bir dönem İstanbul aydın ve sanatçısının kolektif bilincine hiç silinmeyecek bir biçimde kazındı.

İkinci mekan, Arnavutköy’de sokak arasında 3 katlı, küçük, şık bir lokanta/bardı. Mahalleli yaşatmadığı için ömrü kısa sürdü. Ece’nin üçüncü ve en uzun süreli mekanı, Kuruçeşme Ece Bar ve Aynalı Meyhane idi. Burası İstanbul’u eski meyhane konseptinin yeni çehresiyle ilk kez buluşturdu, meyhanede ve üst kattaki lokanta/ barda Türkiye’nin en ünlü müzisyenleri bazen sadece müşteri olarak geldikleri halde sahne aldı. İlk Ece Bar’ın devamı niteliğindeki Kuruçeşme Ece, yıllarca gedikli müşterileri olan gazeteci, yazar, çizer, sanatçı, oyuncu ve müzisyenleri doyurmaya ve eğlendirmeye devam etti.

Geçen yıllar, İstanbul’un değişen çehresi Ece’nin sonsuz yemek pişirme ve yeni tadlar yaratma tutkusuyla birleşerek daha küçük, odağın yemek ve lezzet olduğu bir mekan arzusunu doğurdu.

Ve 1 Nisan 2007’den beri ocaklar Oteller sokak 9 numarada yanıyor, tencereler kaynıyor, içeri adımını atan herkes lezzete doyuyor.